Kawal Momen 5 Rajab, Bidang Keswan Kesmavet Distan Perketat Pengawasan Daging di Martapura
Menjelang momen 5 Rajab, Dinas Pertanian (Distan) Kabupaten Banjar melalui Bidang Keswan Kesmavet memastikan keamanan dan kelayakan daging yang dikonsumsi masyarakat yang di Martapura, Jum'at (26/12/2025).
Memastikan aspek kesehatan dan keagamaan, Kabid Keswan Kesmavet drh Lulu Vilavardi menyampaikan bahwa tim dokter hewan diterjunkan untuk mengawasi operasional pemotongan. Fokus utamanya adalah menjaga standar sanitasi yang ketat dan memastikan prosedur pemotongan hewan berjalan secara halal sekaligus aman untuk dikonsumsi.
Prosedur pengawasan dilakukan berlapis demi menjamin keamanan pangan. drh Lulu memaparkan bahwa sebelum bilah pisau menyentuh hewan, tim dokter terlebih dahulu melakukan inspeksi ante mortem. Pemeriksaan fisik menyeluruh ini menjadi pintu masuk untuk memvalidasi bahwa setiap hewan benar-benar bugar dan nihil indikasi penyakit. Tak berhenti di situ, fase berlanjut pasca penyembelihan melalui uji post mortem. Langkah terakhir ini dilakukan untuk membedah kualitas daging secara mendalam sebelum akhirnya dinyatakan layak didistribusikan kepada masyarakat.
Untuk memastikan semua proses berjalan dengan baik, tim Keswan Kesmavet melakukan pengawasan di beberapa titik pemotongan yang tersebar. Selain itu, pengawasan juga dilakukan di Rumah Potong Hewan (RPH) yang menjadi pusat pemotongan hewan dalam skala besar.
drh Lulu Vilavardi melaporkan "Ada beberapa ekor sapi langsung masuk ke pemotongan di luar Gg Nusa Indah. Perkiraan jumlah yang di potong di sentra irigasi selama momen ini adalah 127 ekor yang di kerjakan secara gotong royong oleh juru sembelih halal (Juleha) Sekalimantan Selatan dan luar pulau termasuk Jakarta dan Palembang," pungkas drh Lulu.
(Brigade Distan Syaripuddin)