Ibu-Ibu di Desa Rantau Bujur Dibekali Pelatihan Pengolahan Jahe Bubuk
MARTAPURA, InfoPublik - Ibu-ibu Desa Rantau Bujur Kecamatan Aranio gembira setelah berhasil mengolah jahe merah menjadi jahe bubuk. Hal ini terlihat usai mereka menyelesaikan proses pengolahan jahe mentah menjadi jahe bubuk siap seduh, Rabu (25/6/2025) di Balai Desa Rantau Bujur.
Para ibu yang tergabung dalam PKK Mayang Sari Desa Rantau Bujur mengikuti pelatihan pembuatan jahe bubuk dengan dipandu praktisi ptodusen jahe bubuk Veranita.
“Saya tidak menyangka ternyata bisa juga kami membuat jahe bubuk. Semula saya pikir caranya jahe dikeringkan dulu baru dihaluskan, ternyata tidak seperti itu,” ujar salah seorang peserta dengan sumringah.
Kepala Bidang Keterasdiaan dan Distribusi Pangan Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) Banjar M Hamdani menjelaskan kegiatan pelatihan pembuatan jahe bubuk ini merupakan kegiatan dari DKPP Banjar yaitu pada program penyediaan pangan berbasis sumberdaya lokal.
“Tujuannya meningkatkan ketahanan pangan desa dengan mengandalkan sumberdaya atau potensi lokal desa,” jelasnya.
Selain itu memberikan keterampilan bagi ibu-ibu dalam mengolah jahe yang banyak dihasilkan di desa mereka menjadi produk olahan.
“Pada akhirnya kita berharap dengan keterampilan ini dapat menjadi alternatif para ibu dalam membantu menambah penghasilan keluarga,” pungkasnya.
Pada kegiatan tersebut juga dihadiri Kasi Distribusi dan Cadangan Pangan Noorsanti serta Penyuluh Pertanian Desa Rantau Bujur.