Petani Simpang Empat Antusias Belajar Membuat Telur Asin Rasa Bawang Putih
MARTAPURA, InfoPublik - Balai Penyuluhan Pertanian (BPP) Simpang Empat sukses menggelar pelatihan tematik "Pembuatan Telur Asin rasa Bawang Putih" di Aula BPP Kecamatan Simpang Empat, Senin (30/9/2024).
Dalam upaya meningkatkan nilai tambah produk pertanian dan membuka peluang usaha baru, BPP Simpang Empat menginisiasi pelatihan pembuatan telur asin rasa bawang putih. Pelatihan ini bertujuan untuk membekali para petani dengan keterampilan baru dalam mengolah hasil ternak menjadi produk yang lebih menarik dan bernilai ekonomis tinggi.
Koordinator BPP Simpang Empat, Marwiah menyampaikan pentingnya diversifikasi produk pertanian.
"Telur asin merupakan salah satu produk olahan yang memiliki potensi pasar yang cukup besar. Dengan adanya inovasi rasa bawang putih, diharapkan produk telur asin dari petani kita semakin diminati konsumen," ujarnya Wiwi.
Wiwi menambahkan pelatihan tematik pertanian merupakan pola pembelajaran yang menyusun tema dan materi berdasarkan potensi pertanian di suatu daerah. Manfaat dari pelatihan tematik pertanian diantaranya peserta dapat menerapkan ilmu dan pengalaman yang didapat di usaha taninya sendiri, penyuluh dapat menambah pengetahuan untuk menyelenggarakan penyuluhan di WKPP masing-masing, pertanian dapat berganti ke sistem pertanian organik yang lebih ramah lingkungan dan pendapatan ekonomi rumah tangga petani dapat meningkat.
Para peserta pelatihan sangat antusias mengikuti setiap tahapan pembuatan telur asin, mulai dari pemilihan telur yang berkualitas hingga proses penggaraman dan perendaman. Para penyuluh pertanian pun dengan sabar memberikan penjelasan dan demonstrasi secara langsung.
Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan para petani di Kecamatan Simpang Empat dapat meningkatkan pendapatan keluarga melalui usaha pengolahan telur asin. Selain itu, pelatihan ini juga diharapkan dapat mendorong tumbuhnya UMKM di bidang pengolahan pangan. (Brigade Distan Syaripuddin)