Kenalkan Indeks Glikemik, Poltekkes Gizi dan RSUD Ratu Zalecha Edukasi Pengunjung Rumah Sakit
MARTAPURA, InfoPublik – Dalam rangka meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang pengelolaan pola makan sehat bagi penderita diabetes, Program Studi Gizi Poltekkes Banjarmasin bekerjasama dengan PKRS RSUD Ratu Zalecha menggelar penyuluhan bertajuk "Kenali Indeks Glikemik untuk Hidup Sehat dengan Diabetes".
Kegiatan tersebut disambut antusias dari pengunjung yang berlangsung di ruang tunggu rawat jalan RSUD Ratu Zalecha Martapura, Rabu (23/4/2025).
Mahasiswa Prodi Gizi menjadi penyuluh utama, menjelaskan bahwa Indeks Glikemik (IG) adalah angka yang menunjukkan seberapa cepat suatu makanan meningkatkan kadar gula darah.
Diterangkannya, makanan dengan IG tinggi seperti nasi putih atau roti tawar menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat, sedangkan makanan ber-IG rendah seperti sayuran hijau dan gandum utuh lebih lambat diserap, sehingga menjaga gula darah tetap stabil.
"Pasien diabetes dianjurkan mengonsumsi makanan dengan IG rendah untuk membantu pengendalian kadar gula darah jangka panjang," jelas salah satu mahasiswa dalam penyuluhan tersebut.
Materi juga mencakup tips praktis untuk mencegah lonjakan IG, seperti makan dengan perlahan, mengombinasikan makanan IG tinggi dengan yang rendah, serta memperhatikan kelezatan dan keragaman makanan yang dikonsumsi.
Kepala PKRS RSUD Ratu Zalecha Dwi Retmasushanty Arsini menambahkan kegiatan ini tak hanya bertujuan edukatif, tetapi juga sebagai sarana bagi mahasiswa menerapkan ilmu secara langsung.
“Kami ingin masyarakat lebih sadar bahwa pola makan yang tepat bisa sangat membantu dalam pengelolaan diabetes,” ujar Rere sapaan akrab Kepala PKRS.
Rere mengungkapkan penyuluhan ini menjadi salah satu bentuk nyata kolaborasi antara institusi pendidikan dan layanan kesehatan dalam menciptakan masyarakat yang lebih sadar gizi. (Brigade Humas Raza)