Pengawasan dan Pembinaan Keamanan Pangan pada Dapur Program Makan Bergizi Gratis di Kecamatan Aluh-Aluh
Aluh-Aluh, Infopublik – Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) Kabupaten Banjar melalui Bidang Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan melaksanakan kegiatan pengawasan dan pembinaan keamanan pangan pada dapur penyelenggara Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang berlokasi di Desa Bunipah dan Desa Aluh-Aluh Besar, Kecamatan Aluh-Aluh, Kabupaten Banjar. rabu 17/6/2026.
Kegiatan ini dipimpin oleh Kepala Bidang Penganekaragaman Konsumsi dan Keamanan Pangan, Sudarto, S.Pi., didampingi oleh Rullyani, S.P., selaku Analis Ketahanan Pangan Ahli Muda, serta Tim Keamanan Pangan Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Banjar.
Kegiatan bertujuan untuk memastikan seluruh proses penyelenggaraan Program Makan Bergizi Gratis memenuhi prinsip keamanan pangan, mulai dari penerimaan bahan baku, penyimpanan, pengolahan, hingga pendistribusian makanan kepada para penerima manfaat. jelasnya.
Dalam pelaksanaannya, tim melakukan pengawasan sekaligus pembinaan kepada pengelola dapur terkait penerapan higiene dan sanitasi, kebersihan lingkungan kerja, penggunaan peralatan yang layak, serta tata cara penanganan pangan yang baik guna mencegah terjadinya kontaminasi pangan.
Selain itu, tim juga melaksanakan koordinasi dan diskusi bersama pengelola dapur untuk meningkatkan pemahaman mengenai pentingnya menjaga mutu dan keamanan pangan pada setiap tahapan penyelenggaraan Program Makan Bergizi Gratis.
Melalui kegiatan ini, Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Banjar berkomitmen untuk terus melakukan pengawasan dan pembinaan secara berkelanjutan agar seluruh dapur penyelenggara Program Makan Bergizi Gratis dapat menghasilkan makanan yang aman, sehat, bergizi, dan berkualitas, sehingga mendukung keberhasilan program dan meningkatkan kualitas kesehatan masyarakat di Kabupaten Banjar. nddkpp.