Dapur DASHAT Desa Keliling Benteng Ulu Upaya Bersama Mewujudkan Keluarga Sehat dan Bebas Stunting
Keliling Benteng Ulu, yang berada di Kecamatan Martapura Barat, Kabupaten Banjar, merupakan salah satu desa yang terus berupaya meningkatkan kualitas kesehatan masyarakat, khususnya dalam pencegahan stunting dan pemenuhan gizi keluarga. Desa ini memiliki potensi sumber daya alam yang cukup besar, terutama dari sektor pertanian dan perikanan air tawar yang menjadi mata pencaharian utama masyarakat.
Pada Senin, 8 Juni 2026 Dapur DASHAT hadir sebagai sarana edukasi dan praktik langsung bagi
masyarakat dalam menyiapkan makanan bergizi seimbang dengan memanfaatkan bahan
pangan lokal yang mudah diperoleh. Melalui kegiatan ini, masyarakat diajak
memahami pentingnya asupan protein, vitamin, dan mineral bagi pertumbuhan anak. Kegiatan tersebut dilaksanakan di Balai Desa Keliling Benteng Ulu.
Program ini sangat relevan mengingat Desa Keliling Benteng Ulu pernah
menjadi salah satu wilayah yang menghadapi tantangan stunting. Berbagai upaya
pemberdayaan masyarakat dan peningkatan kesadaran gizi terus dilakukan untuk
mendukung target penurunan angka stunting di Kabupaten Banjar.
Keunggulan Desa Keliling Benteng Ulu terletak pada ketersediaan sumber
pangan lokal yang melimpah. Berbagai jenis ikan air tawar seperti ikan haruan,
papuyu, sepat, dan seluang menjadi sumber protein yang sangat baik bagi
keluarga. Selain itu, hasil pertanian masyarakat juga dapat dimanfaatkan
sebagai bahan makanan bergizi untuk mendukung kebutuhan nutrisi anak dan ibu
hamil.
Melalui Dapur DASHAT, bahan-bahan lokal tersebut diolah menjadi menu sehat,
lezat, dan ekonomis. Kegiatan memasak bersama juga menjadi sarana berbagi
pengetahuan antarwarga mengenai pola makan sehat dan pencegahan stunting.
Keberhasilan Dapur DASHAT tidak lepas dari dukungan pemerintah desa, kader
posyandu, Tim Penggerak PKK, tenaga kesehatan, serta partisipasi aktif
masyarakat. Kolaborasi ini mencerminkan semangat gotong royong yang telah
menjadi budaya masyarakat Desa Keliling Benteng Ulu dalam mendukung pembangunan
dan kesejahteraan bersama.
Selain memberikan manfaat kesehatan, kegiatan Dapur DASHAT juga mempererat hubungan sosial antarwarga melalui berbagai aktivitas edukatif dan pemberdayaan masyarakat.
Keberadaan Dapur DASHAT di Desa Keliling Benteng Ulu diharapkan dapat terus
berkembang sebagai pusat edukasi gizi dan pemberdayaan keluarga. Dengan
meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya pola makan sehat,
diharapkan angka stunting dapat ditekan dan generasi muda desa tumbuh menjadi
generasi yang sehat, cerdas, dan berkualitas.
Melalui semangat kebersamaan, pemanfaatan potensi lokal, dan komitmen seluruh elemen masyarakat, Dapur DASHAT menjadi salah satu langkah nyata dalam mewujudkan Desa Keliling Benteng Ulu yang lebih sehat dan sejahtera