Standarisasi Pengolahan Produk Perikanan Disosialisasikan di Desa Sungai Alang
KARANG INTAN, InfoPublik – Kasi Trantib Kecamatan Karang Intan, Nur Rasyid, menghadiri pembukaan sosialisasi pemenuhan standarisasi pengolahan produk perikanan di rumah Norhidayati, Desa Sungai Alang, Senin (25/5/2026).
Kegiatan tersebut diikuti pelaku usaha pengolahan hasil perikanan, masyarakat, serta unsur terkait sebagai upaya meningkatkan kualitas produk perikanan agar mampu bersaing dan memenuhi standar keamanan pangan.
Narasumber dari Provinsi Kalimantan Selatan, Ir. Khairuddin, menjelaskan bahwa standarisasi pengolahan produk perikanan sangat penting untuk menjaga mutu, kebersihan, keamanan konsumsi, serta meningkatkan nilai jual produk di pasaran.
“Produk perikanan yang diolah dengan standar yang baik akan lebih dipercaya masyarakat dan memiliki peluang pemasaran yang lebih luas. Kebersihan, kualitas bahan baku, dan proses pengolahan menjadi faktor utama,” ujarnya.
Ia juga menekankan pentingnya penerapan sanitasi lingkungan produksi, penggunaan bahan yang aman, serta pengemasan produk yang menarik dan sesuai ketentuan.
“Pelaku usaha perlu memahami tata cara pengolahan yang higienis agar produk yang dihasilkan aman dikonsumsi dan mampu bersaing di tingkat daerah maupun luar daerah,” tambahnya.
Selain itu, peserta mendapatkan pemahaman mengenai legalitas usaha, pentingnya label produk, hingga peluang pengembangan usaha berbasis hasil perikanan yang dinilai memiliki potensi ekonomi cukup besar bagi masyarakat.
Sementara itu, Nur Rasyid menyampaikan apresiasi atas terlaksananya kegiatan sosialisasi tersebut karena dinilai bermanfaat bagi masyarakat, khususnya pelaku usaha pengolahan perikanan.
“Kegiatan ini sangat positif dalam memberikan pengetahuan kepada masyarakat tentang pentingnya menjaga kualitas dan standar produk perikanan agar memiliki daya saing yang lebih baik,” katanya.
Ia menegaskan peningkatan kualitas produk lokal harus menjadi perhatian bersama guna mendukung pertumbuhan ekonomi masyarakat desa.
“Kami berharap para pelaku usaha dapat menerapkan ilmu yang diperoleh hari ini sehingga produk olahan perikanan dari Desa Sungai Alang semakin berkembang, berkualitas, dan dikenal lebih luas,” tegasnya.
Nur Rasyid juga berharap adanya pendampingan berkelanjutan dari instansi terkait agar masyarakat semakin memahami tata cara pengolahan yang sesuai standar.
Salah seorang peserta mengaku antusias mengikuti sosialisasi tersebut.
“Kami sangat terbantu dengan adanya kegiatan ini karena mendapat banyak pengetahuan baru tentang cara pengolahan dan pengemasan produk yang baik. Mudah-mudahan usaha masyarakat bisa semakin maju,” ungkapnya.
Kegiatan berlangsung antusias melalui sesi diskusi dan tanya jawab. Peserta aktif berkonsultasi terkait kendala dan peluang pengembangan usaha pengolahan produk perikanan di wilayah masing-masing. (IP Kab Banjar Brigade Karang Intan/Hernadi)