DKPP tingkatkan produk olahan hasil ikan pangan lokal
Kabupaten Banjar – Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Kabupaten Banjar melalui Bidang Pengembangan dan Pengawasan Usaha Perikanan menyelenggarakan Bimbingan Teknis (Bimtek) Diversifikasi Pengolahan Hasil Perikanan di Desa Tiwingan, Kecamatan Aranio (1/4/2026).
Kegiatan ini melatih masyarakat untuk mengolah ikan lokal lauhan menjadi produk olahan bernilai tambah, yaitu amplang ikan. Peserta mendapatkan materi tentang teknik pengolahan, pengemasan, hingga strategi pemasaran agar produk dapat bersaing di pasar dan membuka peluang usaha baru.
Keberadaan ikan lauhan di Waduk Riam Kanan selama ini sering dianggap sebagai hama karena populasinya yang berlebih dapat mengganggu ekosistem perairan, menurunkan populasi ikan asli, serta merusak keseimbangan lingkungan. Kondisi tersebut menimbulkan persoalan baru: bagaimana mengendalikan populasi ikan lauhan agar tidak merugikan ekosistem waduk.
Melalui kegiatan Bimtek ini, persoalan tersebut justru diubah menjadi peluang ekonomi. Ikan lauhan yang berlebih dimanfaatkan sebagai bahan baku olahan pangan, sehingga selain membantu menjaga keseimbangan ekosistem, juga memberikan nilai ekonomi bagi masyarakat.
Plt. Kepala Bidang Pengembangan dan Pengawasan Usaha Perikanan (Hamdani. S.Pi) menegaskan bahwa program ini merupakan bagian dari upaya pemerintah daerah dalam memperkuat ketahanan pangan sekaligus mendukung pengembangan usaha kecil berbasis kearifan lokal.